Classificação / Contraste Leiteiro
CLASSIFICAÇÃO
Realizam-se ensaios, por métodos instrumentais, cujos parâmetros entram em linha de conta para a classificação do leite ao produtor e controlo do leite rececionado nas indústrias, com vista à valorização deste:
• Pesquisa de inibidores
• Contagem de microrganismos
• Composição físico-química
• Contagem de células somáticas
• Determinação do ponto de congelação
CONTRASTE LEITEIRO
O contraste leiteiro permite o melhoramento animal e genético, pela avaliação da qualidade do leite do efetivo das explorações, nomeadamente:
• Composição físico-química, incluindo a ureia
• Determinação do BHB (Ácido Beta-Hidroxibutirato)
• Contagem de células somáticas
• Teste de Gestação (PAGs)
Requisições para Download:
Leite e Produtos Lácteos:
